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Recettes cuisines

Légende : BASILICO VERT (BV) / BASILICO Rouge (BR) / LE MARIUS
Poêlée de gambas : arroser de BV ou BR en fin de cuisson.
Poisson en papillote : un filet de BV ou BR avant la cuisson.
Poisson à la CREME BASILICO : un filet de BV ou BR avec une bonne crème fraîche.
Foie Gras en terrine : 1/3 cognac, 1/3 Porto, 1/3 BV, réserver une nuit au frigo, cuire au bain marie.
(Pour 600g de foie gras, 1h à 60°, ou 45mn à 80°). Vous pouvez remplacer le PORTO par LE MARIUS, c’est pl...
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Recettes apéritifs et digestifs

Légende : BASILICO VERT (BV) / BASILICO Rouge (BR) / LE MARIUS
KIR BRETON BASILICO : Une dose de BV, allonger de bon cidre brut
BASILICO BIERE : 1 à 2cl de BV dans un demi de bière blanche
BASILICO LIM : 2 à 4cl de BV dans un grand verre de limonade
BASILICO PER : 2 à 4cl de BV dans un grand verre de Perrier
BASILICO PASSION : Jus d’ananas plus 2 à 4 cl de BV
BASILICO PASSOA : 2/3 Passoa Ananas + 1/3 BV + 3 glaçons.
BASILICO FRAISE : Jus de fraise plus 2 à 4 cl de BV
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